Come repollo por un mes: lo que debes saber sobre su efecto en la tiroides

El repollo, también conocido como col, es una hortaliza de hoja verde o morada que ha sido valorada por siglos debido a sus potentes propiedades nutricionales y medicinales. Rico en vitamina C, fibra, antioxidantes y compuestos sulfurosos, este vegetal ha ganado fama en muchas culturas por sus beneficios desintoxicantes, digestivos e incluso reguladores hormonales. Sin embargo, existe una frase que ha circulado ampliamente: “Come repollo por un mes y adiós tiroides”. Pero, ¿qué hay de cierto en esto?

En realidad, lo que esta expresión popular quiere señalar no es que el repollo “elimine” la tiroides, sino que su consumo excesivo podría afectar el funcionamiento de esta glándula en personas con problemas preexistentes. Esto se debe a que el repollo crudo contiene compuestos llamados bociógenos, que pueden interferir con la producción de hormonas tiroideas si se consumen en grandes cantidades y de forma prolongada.

Pero no todo es negativo. Cuando se consume con moderación y preparado correctamente, el repollo puede ser un gran aliado para la salud en general, incluyendo la regulación del metabolismo, la depuración del hígado, la pérdida de peso y el equilibrio hormonal.

Receta 1: Ensalada de repollo cocido y zanahoria
Ingredientes:

2 tazas de repollo morado (cocido al vapor)

1 zanahoria rallada

1 cucharada de aceite de oliva

Jugo de medio limón

Sal y cúrcuma al gusto

Preparación:
Mezcla todos los ingredientes y sirve como acompañante de tu comida principal. Al cocinar el repollo, se reducen los bociógenos y se mantiene gran parte de sus nutrientes.

Receta 2: Jugo depurativo con repollo
Ingredientes:

1 taza de repollo cocido

1 manzana verde

1/2 pepino

Jugo de 1 limón

1 vaso de agua

Licúa todos los ingredientes y bebe en ayunas tres veces por semana.

Recomendaciones
Si tienes hipotiroidismo, evita el consumo excesivo de repollo crudo.

Siempre cocina el repollo para minimizar sus efectos sobre la tiroides.

Consulta a tu médico si ya estás en tratamiento hormonal.

Consumido correctamente, el repollo puede ser una poderosa herramienta nutricional, pero como todo, debe ser balanceado.