Beneficios del Jugo de Apio para la Salud

El jugo de apio se ha vuelto popular entre quienes buscan incorporar más vegetales a su alimentación. El apio aporta agua, fibra, potasio, vitamina K y diversos compuestos vegetales.

Puede favorecer la hidratación

Debido a su elevado contenido de agua, el jugo de apio puede contribuir a la ingesta diaria de líquidos. Aun así, no reemplaza al agua como principal fuente de hidratación.

Aporta antioxidantes

El apio contiene compuestos vegetales con actividad antioxidante. Estos ayudan a proteger las células frente al daño producido por los radicales libres.

Puede formar parte de una alimentación saludable

Incorporar apio en forma de jugo puede ser una manera práctica de consumir este vegetal. Sin embargo, al preparar jugo se pierde buena parte de la fibra que permanece cuando se consume el apio entero.

Puede aportar minerales importantes

Entre sus nutrientes destaca el potasio, un mineral que participa en el funcionamiento normal de los músculos, los nervios y el equilibrio de líquidos del organismo.

¿Ayuda a desinflamar o “limpiar” el organismo?

Aunque estas propiedades se promocionan con frecuencia, no existen pruebas suficientes para afirmar que el jugo de apio desintoxique el organismo o elimine grasa abdominal.

Sus beneficios deben entenderse como parte de una alimentación variada, no como un tratamiento por sí solo.

¿Cómo tomarlo?

Una opción sencilla es lavar bien varios tallos de apio, trocearlos y licuarlos con agua. Si se desea conservar más fibra, es preferible consumir el apio licuado sin colarlo.

También puede combinarse con otros vegetales o frutas para mejorar su sabor y aumentar la variedad de nutrientes.