El clavo de olor es una especia aromática utilizada desde hace siglos en la cocina y en diferentes tradiciones medicinales. Contiene compuestos como el eugenol, que ha despertado interés por sus propiedades antioxidantes y antimicrobianas.

Sin embargo, conviene poner las cosas en perspectiva: beber té de clavo no puede prevenir ni curar todas las enfermedades, y muchas de las supuestas propiedades que circulan en internet todavía no cuentan con evidencia clínica suficiente.

Aun así, puede disfrutarse ocasionalmente como una infusión aromática.

35 posibles razones para incluirlo en tu rutina

1. Aporta compuestos antioxidantes. El eugenol y otros componentes ayudan a combatir procesos de oxidación en estudios experimentales.
2. Tiene un sabor intenso. Puede aportar mucho aroma sin necesidad de utilizar azúcar.
3. Puede resultar reconfortante. Una bebida caliente puede ser agradable especialmente durante los días fríos.
4. Forma parte de la tradición culinaria. El clavo se utiliza en numerosas preparaciones alrededor del mundo.
5. Puede ayudar a refrescar el aliento. Sus compuestos aromáticos son una de las razones por las que se utiliza en productos de higiene bucal.
6. Se ha estudiado por sus propiedades antimicrobianas. Principalmente en investigaciones de laboratorio.
7. Puede acompañar una alimentación equilibrada. Como especia, aporta sabor sin representar una cantidad importante de calorías.
8. Contiene manganeso. Este mineral participa en diferentes funciones del organismo.
9. Aporta pequeñas cantidades de vitamina K. Aunque la cantidad obtenida mediante una infusión puede ser limitada.
10. Puede favorecer una experiencia digestiva agradable. Algunas personas tradicionalmente lo utilizan después de las comidas.
11. Su aroma puede hacer más agradable una bebida sin azúcar.
12. Puede combinarse con otras especias. Por ejemplo, canela o jengibre.
13. Es fácil de preparar. No requiere ingredientes complicados.
14. Puede formar parte de una rutina de hidratación. Siempre que no sustituya el consumo habitual de agua.
15. Su sabor permite reducir el uso de endulzantes.
16. Puede aportar variedad a las bebidas calientes. No todo tiene que ser café o té tradicional.
17. Ha sido investigado por su potencial antiinflamatorio. Principalmente en estudios experimentales.
18. El eugenol posee propiedades biológicas interesantes. Pero sus efectos en una infusión son diferentes de los obtenidos con extractos concentrados.
19. Puede combinarse con limón. Esto produce una bebida aromática y refrescante.
20. También puede combinarse con jengibre. Una mezcla popular en preparaciones tradicionales.
21. Puede disfrutarse frío. Después de preparar y enfriar la infusión.
22. No necesita azúcar para tener sabor.
23. Puede convertirse en una alternativa ocasional a bebidas muy azucaradas.
24. Su aroma puede resultar relajante para algunas personas. Esto no significa que sea un tratamiento para el estrés o la ansiedad.
25. Es una especia de uso tradicional. Su historia culinaria se remonta a siglos atrás.
26. Puede utilizarse para experimentar con nuevos sabores.
27. Combina bien con preparaciones de frutas.
28. Puede complementar una alimentación rica en alimentos vegetales.
29. Aporta compuestos vegetales bioactivos.
30. Su preparación es económica. Unos pocos clavos pueden utilizarse para preparar una taza de infusión.
31. Puede formar parte de una rutina saludable. Siempre que se consuma con moderación.
32. Su aroma puede estimular los sentidos.
33. Puede disfrutarse después de una comida como bebida sin alcohol.
34. Permite reducir la dependencia de bebidas con azúcar añadida.
35. Es una forma sencilla de incorporar una especia tradicional a la alimentación.

¿Cómo preparar té de clavo?

Ingredientes

• 1 taza de agua.
• 2 o 3 clavos de olor.
• Canela o jengibre, opcional.
• Unas gotas de limón, opcional.

Preparación

1. Calienta el agua hasta que hierva.
2. Añade los clavos.
3. Deja hervir suavemente durante unos minutos.
4. Apaga el fuego y deja reposar.
5. Cuela antes de beber.
6. Si quieres, añade unas gotas de limón.

No es necesario utilizar grandes cantidades de clavo para preparar la bebida.

¿Puede el té de clavo curar enfermedades?

No.

Aunque el eugenol y otros componentes del clavo han mostrado propiedades interesantes en estudios de laboratorio, eso no demuestra que una infusión pueda curar diabetes, hipertensión, infecciones, cáncer o problemas digestivos.

Tampoco debe utilizarse para reemplazar medicamentos prescritos.

Precauciones importantes

El clavo utilizado como especia en cantidades culinarias es muy diferente de los extractos concentrados y del aceite esencial de clavo.

El aceite esencial contiene concentraciones mucho mayores de eugenol y puede resultar tóxico si se ingiere.

Además, las personas que toman medicamentos anticoagulantes o que tienen trastornos de coagulación deberían consultar con un profesional antes de consumir grandes cantidades de clavo de manera habitual.

Si estás embarazada, tienes una enfermedad crónica o tomas medicamentos regularmente, es recomendable consultar antes de utilizar infusiones concentradas como remedio.

En resumen

El té de clavo puede ser una bebida aromática y agradable que aporta algunos compuestos vegetales, especialmente eugenol.

Pero las 35 razones anteriores no deben interpretarse como 35 beneficios médicos demostrados. Muchas corresponden a propiedades del clavo estudiadas en laboratorio, usos tradicionales o ventajas relacionadas con su sabor.

El clavo puede formar parte de una alimentación saludable, pero no es una medicina milagrosa.

La mejor manera de aprovecharlo es utilizarlo con moderación, disfrutar de su sabor y mantener expectativas realistas sobre lo que una infusión puede hacer por nuestra salud.